- Starzenie się związane jest z przewlekłym, łagodnym stanem zapalnym o mało wyraźnych objawach, a porzeczka zawiera bardzo wiele substancji przeciwzapalnych. W jagodzie znajdują się także czynniki chroniące genom komórek przed uszkodzeniami.
- To również jeden z mechanizmów starzenia się i gromadzenia mutacji. Ponadto porzeczka może uruchamiać proces samoczyszczenia komórki, tzw. autofagię, gdy komórka pozbywa się nadmiaru wcześniej wytworzonego białka.
- Porzeczka hamuje nadmierną aktywność melanocytów — komórek naszej skóry, które ją pigmentują, a przy nadmiernej aktywności mogą stać się przyczyną czerniaka.
- Właściwości zdrowotne porzeczki na tym się nie kończą. Młodość skóry i jej jędrność zależą od ilości kolagenu w skórze.
- Dzięki wysokiej zawartości witaminy C porzeczka wzmacnia syntezę tego białka i przyczynia się do redukcji zmarszczek.
